Paso a paso

Hidrata la soja texturizada.



Para ello deberás sumergirla en agua tibia entre 10 y 15 minutos. Cuando ya esté suficientemente hidratada, escúrrela apretándola con tus manos. Un consejo: para confeccionar platos como albóndigas o hamburguesas, utiliza una base fina de soja texturizada.

Prepara la base.

La soja remojada tiene una textura muy similar a la de la carne picada, por lo que deberás sazonarla y salpimentarla de la misma manera. Una buena idea puede ser añadir pan remojado en leche de soja, ajo, perejil, sal y pan rallado. Yo he probado añadiendo picante egipcio y el resultado fue bastante bueno

¡Dale la forma que más te guste!

Cuando ya tengas la base preparada, sólo te queda darle forma. Tienes infinidad de posibilidades a tu alcance: albóndigas, hamburguesas, filete rusos, etc. Puedes incluso utilizar la soja para rellenar canelones o lasañas.

Un ingrediente 100% ecológico.

La soja texturizada no sólo es un ingrediente sano y nutritivo, sino que también sirve para evitar el sacrificio de cientos de animales.