Paso a paso

Ingredientes.



Necesitamos 500 gr de carne picada, 1 loncha de jamon de york, 2 lonchas de queso de sandwich, 1 diente de ajo picado, perejil, 1 trozo de pan duro remojado en leche, sal, harina y 1 huevo.
Para la salsa necesitamos 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 1 tomate, 1 vaso de vino blanco, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo y sal.
Mezclamos todos los ingredientes de las albondigas y hacemos una pasta espesa y compacta.

Damos forma a las albóndigas.



Hacemos las albóndigas con las manos y pasamos por harina.

Freímos las albóndigas.



Ahora freímos las albóndigas en aceite caliente.

Sofreímos la cebolla, el puerro y el ajo.



Hacer el sofrito con un poco de aceite de las albóndigas, la cebolla, el puerro y el ajo.

Añadimos las verduras.



Incorporamos la zanahoria loncheada, el tomate finamente troceado, 1 hoja de laurel y el pimiento. Damos unas vueltas e incorporamos las albóndigas y el vino. Mantenemos a fuego medio/bajo 1 hora.

Terminado y a comer.



Ya está listo para saborear. Se puede acompañar de patatas o arroz blanco.